H.M. Borges 15 Anos Malvazia
Additional information
| Ano | 15 anos |
|---|---|
| Região | Madeira |
| Castas | Malvazia |
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Castas
Malasia
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas não superiores a 18ºC.
As uvas da casta Malvazia produzem vinhos doces, que constituem excelentes digestivos. Óptimos com o café, exuberantes para apreciadores de charutos.
Quinze Anos
Vinificação e estágio
Bica aberta. Uvas desengaçadas e prensadas. Controle de fermentação e temperatura. Interrupção da fermentação, conforme o tipo de vinho (Malvazia, doce), pela adição de álcool vínico.
Garrafa: s/ estágio
Madeira: > 14 anos
Tipo de madeira: Carvalho francês e Americano
Informação técnica
Malvazia de diferentes anos de colheita, envelhecidos em cascos de carvalho e com uma idade média de 15 anos.
Alc/Vol:
19%
Acidez Total:
7,4 g/l (Ácido Tartárico)
PH:
3,35
Notas de Prova
Tonalidade acastanhada com reflexos laranja. Aromas exóticos de caramelo, chocolate, amêndoa torrada, tabaco e frutos secos. Na boca comporta-se como um vinho doce, cheio, harmonioso e complexo. Notas de baunilha e laranja. Acidez e corpo bem conjugado com a doçura e taninos.
