H.M. Borges 10 Anos Sercial Seco
Additional information
| Ano | 10 anos |
|---|---|
| Região | Madeira |
| Castas | Sercial |
| Produtores | H.M. Borges |
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Castas
100% Sercial
Produção
Temperatura de Serviço Recomendada 16ºC- 18ºC. Devido às características das uvas da casta Sercial, os vinhos produzidos constituem aperitivos por excelência, únicos e ímpares no Mundo. Pode também ser uma excelente harmonização com algumas entradas, peixes e sushi. Deve ser servido a uma temperatura entre os 15ºC e o 16ºC. Não precisa ser decantado. Após a abertura, o vinho permanecerá por vários meses em boas condições.
Dez Anos
Vinificação e estágio
Bica aberta. Uvas desengaçadas e prensadas. Interrupção da fermentação, conforme o tipo de vinho (seco ou meio-seco), pela adição de álcool vínico. Elaborados pelo processo tradicional de estufagem entre 35ºC e 45ºC.
Garrafa: s/ estágio
Madeira: 18 meses Tipo de madeira: Carvalho francês
Informação técnica
Exclusivamente Sercial de diferentes anos de colheita e com uma idade média de 10 anos.
Alc/Vol:
19%
Acidez Total:
5,4 g/l
PH:
3,56
Notas de Prova
Cor âmbar clara com nuances amareladas. No aroma é peculiar e oxidado, próprio dos madeira. Algumas notas de caça e terra molhada. Na boca é um vinho redondo com notas de iodo e frutos secos. Acidez e corpo harmoniosos com um final de prova distinto.
