H.M. Borges 10 Anos Boal
Additional information
| Ano | 10 anos |
|---|---|
| Região | Madeira |
| Castas | Boal |
| Produtores | H.M. Borges |
Exclusivamente Boal de diferentes anos de colheita e com uma idade média de 10 anos. Solos vulcânicos e basálticos, de textura argilosa, ácidos e ricos em matéria orgânica. Um clima subtropical ameno, Verões quentes e Invernos temperados. Grande proximidade entre as vinhas e o mar, o que confere aos vinhos uma acidez perfeita.
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Castas
Boal
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas não superiores a 18ºC. Excelente néctar para servir com a sobremesa, acompanhar um bom queijo ou simplesmente como digestivo.
Dez Anos
Vinificação e estágio
Bica aberta. Uvas desengaçadas e prensadas. Controle de fermentação e temperatura. Interrupção da fermentação, conforme o tipo de vinho (Boal, meio-doce), pela adição de álcool vínico.
Garrafa: s/ estágio
Madeira: > 9 anos
Tipo de madeira: Carvalho francês e Americano
Informação técnica
Boal de diferentes anos de colheita, envelhecidos em cascos de carvalho e com uma idade média de 10 anos.
Alc/Vol:
19%
Acidez Total:
7,4 g/l (Ácido Tartárico)
PH:
3,36
Notas de Prova
Cor âmbar brilhante, com nuances acastanhadas e reflexos laranja. Aromas madeirizados complexos, próprios do amadurecimento em pipas velhas de carvalho, tais como caramelo e amêndoa torrada. Notas de chá e frutos secos. Na prova apresenta-se como um vinho meio-doce, limpo e elegante. Acidez e corpo bem conjugados com a doçura e taninos. Notas de chocolate e amêndoa torrada.
