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H.M. Borges 10 Anos Boal

Exclusivamente Boal de diferentes anos de colheita e com uma idade média de 10 anos. Solos vulcânicos e basálticos, de textura argilosa, ácidos e ricos em matéria orgânica. Um clima subtropical ameno, Verões quentes e Invernos temperados. Grande proximidade entre as vinhas e o mar, o que confere aos vinhos uma acidez perfeita.

Category Product ID: 25993

Descrição

Castas

Boal

Produção

Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas não superiores a 18ºC. Excelente néctar para servir com a sobremesa, acompanhar um bom queijo ou simplesmente como digestivo.

Dez Anos

Vinificação e estágio

Bica aberta. Uvas desengaçadas e prensadas. Controle de fermentação e temperatura. Interrupção da fermentação, conforme o tipo de vinho (Boal, meio-doce), pela adição de álcool vínico.

Garrafa: s/ estágio

Madeira: > 9 anos

Tipo de madeira: Carvalho francês e Americano

Informação técnica

Boal de diferentes anos de colheita, envelhecidos em cascos de carvalho e com uma idade média de 10 anos.

Alc/Vol:

19%

Acidez Total:

7,4 g/l (Ácido Tartárico)

PH:

3,36

Notas de Prova

Cor âmbar brilhante, com nuances acastanhadas e reflexos laranja. Aromas madeirizados complexos, próprios do amadurecimento em pipas velhas de carvalho, tais como caramelo e amêndoa torrada. Notas de chá e frutos secos. Na prova apresenta-se como um vinho meio-doce, limpo e elegante. Acidez e corpo bem conjugados com a doçura e taninos. Notas de chocolate e amêndoa torrada.

Informação adicional

Tipo

Vinho da Madeira

Ano

10 anos

Região

Madeira

Castas

Boal

Produtores

H.M. Borges