Grappa di Brunello Riserva Vigna Paganelli é o resultado da destilação artesanal de bagaço fresco de uvas Sangiovese provenientes da vinha Paganelli. Em um processo de destilação lento e metódico usando alambiques de cobre, nosso Master Distiller separa manualmente a “cabeça” e a “cauda” do “coração” que eventualmente se tornará nosso Grappa Riserva – mas somente após envelhecer por 4 anos em 350 litros (93 galões ) Barril de carvalho francês, anteriormente utilizado para o envelhecimento de Il Poggione Brunello di Montalcino.
Paganelli
Vinificação e estágio
Destilação em batelada em alambiques de cobre. 4 anos de envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Informação técnica
43%
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De cor âmbar, no nariz apresenta aroma complexo de maçã Annurca, damasco, mel de madressilva francesa e alcaçuz. Na boca fascina pela suavidade e longa persistência, enriquecido com notas de amêndoa e alcaçuz.
| Tipo | Destilados |
|---|---|
| Região | Itália |
| Produtores | IL Poggione |