Garrafeira Branco
€15.90
Additional information
| Ano | 2020 |
|---|---|
| Região | Alentejo |
| Castas | Alvarinho, Antão Vaz, Arinto, Perrum |
| Produtores | Herdade Aldeia de Cima |
O Garrafeira branco da Herdade Aldeia de Cima é o espelho da riqueza e frescura singular do terroir da Serra do Mendro, o respeito pelos elementos primários – solo, clima, casta – leva-nos à cultura da aldeia, à nossa identidade, aos vinhos de outrora. Aqui olha-se a terra como a nossa casa em balseiros de carvalho francês, procuram-se as texturas finas, as notas minerais, os aromas intensos a fruta fresca e a bosque mediterrâneo, a complexidade que os perfumes das castas locais cultivadas em altitude misturam com os sabores oriundos dos solos de encostas ensolaradas, onde as temperaturas moderadas pelos frescos ventos do Atlântico originam um Alentejo diferente, da Serra do Mendro que divide o Alto do Baixo Alentejo
De uma paisagem única e de uma riqueza singular na sua diversidade e terroir, a Serra do Mendro dá-nos a inspiração essencial para criar vinhos únicos, distintos e intemporais.
A quietude do tempo permite-nos interpretar as origens, respeitando os elementos primários: solo, clima e casta. Com fermentação e estágio em balseiro de 3000 litros de carvalho francês, buscamos texturas finas, notas minerais e aromas intensos a fruta fresca combinada com a complexidade que as castas autóctones plantadas em altitude e temperadas pelos ventos do Atlântico lhe conferem. Uma enologia de contemplação preserva-lhes o carácter exclusivo, o estágio em balseiro dá-lhes o equilíbrio natural, intensidade, linearidade, a sofisticação e a classe que apenas este berço poderia proporcionar. Finalmente, percecionamos que o Alentejo pode caber dentro de uma garrafa!
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Castas
70% Antão Vaz; , 15% Arinto, 10% Perrum e 5% Alvarinho
Conceito
Garrafeira é um termo português bastante antigo que se refere aos vinhos envelhecidos em garrafa, um processo que confere uma melhor integração de estrutura, corpo, acidez, gravidade e madeira. Com o passar dos anos, os vinhos armazenados nas garrafeiras passaram a ter uma designação e a integrar a legislação de alguns dos melhores vinhos em Portugal.
No Alentejo é hoje uma menção reservada aos vinhos de grande qualidade, com um estágio mínimo de 12 meses para os brancos – dos quais pelo menos seis meses em garrafa de vidro – e, no caso dos tintos, 30 meses – com pelo menos 12 meses em garrafa de vidro, um processo devidamente acompanhado a par e passo pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana- CVRA e gerido com uma conta corrente individual.
Modo de Produção
Integrada
Vindima
Manual
Fermentação e Estágio
Fermentação e estágio em Balseiro Radoux, de Carvalho Francês de 3000l durante 9 meses e 16 meses em garrafa de vidro
Álcool
14% Vol
Acidez
5,3g/l
Engarrafamento
Junho 2021
Produção
5644 garrafas de 0,75l e 115 garrafas de 1,5l
Vindima De 2020
De 12 agosto a 17 setembro
2020 foi um ano particularmente quente e seco, situação revertida em parte, pelas chuvas da primavera. A irregularidade da existência de humidade e temperaturas acima da média, potenciaram condições favoráveis ao aparecimento de algumas doenças, tornando o seu controlo exigente mas sem nunca afetar o crescimento vegetativo.
O verão seco mas com acentuada amplitude térmica diária, aceleraram ligeiramente o processo de maturação, fazendo com que a vindima se tivesse antecipado duas semanas.
Uma enologia cuidada, permitiu vindimar com precisão todas as castas, realçando o rácio entre concentração e frescura antevendo vinhos muito equilibrados.
