G.D. Vajra Dolcetto D'Alba
Additional information
| Ano | 2017 |
|---|---|
| Região | Itália |
| Castas | Dolcetto |
| Produtores | G.D. Vajra |
G.D. Vajra Dolcetto d’Alba é uma homenagem ao varietal que lhe origina. Tipicamente italiana, por muitas vezes a casta Dolcetto foi ignorada e subestimada. Convictos da qualidade da matéria-prima em solo piemontês, a vinícola G.D. Vajra elaborou este tinto extremamente harmônico e gastronomicamente versátil.
O nome Dolcetto vem da palavra piemontesa “duset” ou “dosset”. Refere-se às duas colinas onde esta variedade originou-se, mas também à baixa acidez e maciez do varietal, que proporciona um perfil mais suave.
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Castas
100% Dolcetto
Produção
Armazene as garrafas em local fresco e sem luz. Servir a 16ºC- 18ºC. É uma excelente combinação com carnes vermelhas, grelhados, rizzotto e pizzas
Ano 2019
Vinificação e estágio
Informação técnica
Alc/Vol:
13.5%
Acidez Total:
g/l
PH:
Notas de Prova
Coloração vermelho-rubi, perfeitamente límpido e brilhante. No paladar apresenta delicada estrutura, com acidez e taninos perfeitamente integrados. Pronto para o consumo, com retrogosto nitidamente frutado. No olfacto é um exemplar de grande expressão aromática, onde as notas de frutas negras são predominantes e sutilmente as nuances de especiarias doces e toques florais vão surgindo, aumentando o leque de perfumes que caracterizam o jovem vinho tinto.
