A vinha velha da Quinta do Fojo é um terroir único pelo seu equilíbrio natural de onde resultam vinhos profundos e elegantes, complexos, de taninos redondos e firmes.
Os vinhos produzidos na quinta são, dependendo dos anos, o Vinha do Fojo ou o Fojo. Sempre e exclusivamente da mesma vinha, uma vinha velha com castas misturadas. São vinhos de grande longevidade produzidos de forma tradicional, em lagares com pisa a pé. Trabalhamos num total respeito pela vinha e pelo seu fruto, sem práticas enológicas que manipulam o resultado final e que afastam o vinho da sua origem: a vinha.
Vinhas velha com castas misturadas onde a mais plantada é Tinta Roriz.
5.000 Garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 12ºC e os 18ºC. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Vinificação e estágio
Vinificado em cubas de fermentação.
Estagiou em grandes balseiros de carvalho francês por 19 meses.
Informação técnica
14%
5 g/l
3,69
| Tipo | Vinho Tinto |
|---|---|
| Ano | 2016 |
| Região | Douro |
| Castas | Tinta Roriz |
| Produtores | Quinta do Fojo |