€15.00
Região | Espanha |
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Produtores | Álvaro Palacios |
Castas | Garnacha |
Ano | 2020 |
Garnacha
Vinificação e estágio
As uvas foram rapidamente transportadas para a adega em Alfaro, onde foram desengaçadas e esmagadas. A maceração durou 35 dias e a co-fermentação com leveduras autóctones decorreu em cubas de inox com remontagem. O vinho foi submetido a uma fermentação maloláctica em cubas de inox antes de ser transferido para barricas de carvalho durante 12 meses. Engarrafado sem filtração.
Informação técnica
14%
5,3 g/l
3,55