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Espumante Rocim Grande Reserva

15.90

O espumante “Herdade do Rocim” Grande Reserva é um vinho rosé, produzido a partir da casta Touriga Nacional

Cor salmão. Bolha fina e persistente. Aroma a levedura e de leve tosta.

 

Category Product ID: 25360

Descrição

Clima

Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proporcionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.

Solos

Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.

Castas

Touriga Nacional

A Touriga Nacional encontra-se plantada numa parcela com exposição nascente e é conduzida no sistema de condução pluri-espacial, LYS. A orientação das linhas é Este-Oeste.

Teor Alcoólico

12,5%

Acidez Total

6,000 g/dm3

Acidez Volátil

0,29 g/dm3

Açúcar Residual

2,2 g/dm3

pH

3,10

Vinificação

Fermentação alcoólica e malolática do vinho base em cubas de cimento. Segunda fermentação alcoólica a temperaturas controladas.

Estágio

Dégorgement após um estágio de 36 meses sobre a própria borra.

Nota De Prova

Cor salmão. Bolha fina e persistente. Aroma a levedura e de leve tosta.

Contém Sulfitos

Informação adicional

Tipo

Espumante

Ano

2017

Região

Alentejo

Produtores

Herdade do Rocim

Castas

Touriga Nacional