Espumante Rocim Grande Reserva
€15.90
Additional information
| Ano | 2017 |
|---|---|
| Região | Alentejo |
| Produtores | Herdade do Rocim |
| Castas | Touriga Nacional |
O espumante “Herdade do Rocim” Grande Reserva é um vinho rosé, produzido a partir da casta Touriga Nacional
Cor salmão. Bolha fina e persistente. Aroma a levedura e de leve tosta.
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Clima
Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proporcionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.
Solos
Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Castas
Touriga Nacional
A Touriga Nacional encontra-se plantada numa parcela com exposição nascente e é conduzida no sistema de condução pluri-espacial, LYS. A orientação das linhas é Este-Oeste.
Teor Alcoólico
12,5%
Acidez Total
6,000 g/dm3
Acidez Volátil
0,29 g/dm3
Açúcar Residual
2,2 g/dm3
pH
3,10
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática do vinho base em cubas de cimento. Segunda fermentação alcoólica a temperaturas controladas.
Estágio
Dégorgement após um estágio de 36 meses sobre a própria borra.
Nota De Prova
Cor salmão. Bolha fina e persistente. Aroma a levedura e de leve tosta.
Contém Sulfitos
