Espumante Rocim Brut Nature
€15.90
Additional information
| Ano | 2019 |
|---|---|
| Região | Alentejo |
| Produtores | Herdade do Rocim |
| Castas | Touriga Nacional |
O espumante “Herdade do Rocim” Brut Nature é um vinho rosé, produzido a partir da casta Touriga Nacional.
Cor salmão. Bolha fina e persistente. Aroma a levedura e de leve tosta.
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Clima
Tipicamente mediterrânico, apresentado na sub-região da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.
Solos
Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Castas
Touriga Nacional
A Touriga Nacional encontra-se plantada numa parcela com exposição nascente e é conduzida no sistema de condução pluri-espacial, LYS. A orientação das linhas é Este-Oeste.
Teor Alcoólico
12,5%
Acidez Total
7,900 g/dm3
Acidez Volátil
0,30 g/dm3
Açúcar Residual
1,6 g/dm3
pH
3,08
Vinificação
Fermentação Alcoólica e malolática do vinho base em cubas de inox. Segunda fermentação alcoólica a temperaturas controladas.
Estágio
Dégorgement após um estágio de 12 meses sobre a própria borra.
Nota De Prova
Cor salmão. Bolha fina e persistente. Aroma a levedura e de leve tosta. Contém Sulfitos
