Espumante Hehn Reserva Branco Bruto
Additional information
| Região | Távora-Varosa |
|---|---|
| Castas | Cercial, Gouveio, Malvasia Fina, Touriga Nacional |
Aromas tropicais na prova de boca; equilíbrio quase perfeito entre frescura e vigor; notas de brioche generoso e elegante, excelente estrutura e final de boca prolongado. Bolha fina e persistente que culmina num bonito colar.
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Castas
Cerceal, Malvasia Fina e Gouveio.
Produção
Como um aperitivo ou para acompanhar uma refeição de carnes brancas e pratos de peixe, mariscos. Servir a cerca dos 8°C.
Vinificação e estágio
Vinificação: As uvas, colhidas para caixas de 20kg, foram suavemente esmagadas, sem desengace, em prensa pneumática, sendo o mosto imediatamente bombeado para cubas de fermentação em aço inox, onde decorreu a fermentação do vinho base. O vinho foi posteriormente engarrafado e colocado em cave fresca para a segunda fermentação segundo o método clássico, sendo após o estágio em garrafa feito o “dégorgement à la glace”.
Informação técnica
Alc/Vol:
12,5%
Notas de Prova
Bonita cor amarela limão com luminosos laivos dourados, bolha fina e persistente que culmina num bonito colar. Boa presença de fruta, maçã verde e pêssego amarelo e ligeiras notas tostadas. Aromas tropicais na prova de boca, equilíbrio quase perfeito entre frescura e vigor, notas de brioche generoso e elegante, excelente estrutura e final de boca prolongado.
