Espumante de bolha fina e persistente, notas de citrinos e nuances de frutos secos. Mousse crocante, acidez equilibrada, final longo e envolvente. Fermentou em garrafa segundo o Método Clássico.
Maria Gomes, Arinto, Bical, Tinto Cão e Chardonnay.
Vinificação e Vindima
Chardonnay foi vindimado na 3.ª semana de Agosto. O mês de Setembro foi relativamente fresco com alguma pluviosidade na 1.ª e 2.ª semana, permitiu manter a acidez natural dos vinhos e ajudou numa maturação equilibrada. Estágio mínimo de 30 meses em garrafa sobre borras finas.
Informação técnica
12% Vol.
6,10 g/l
Notas de biscoito, marmelo, citrinos, bela presença de boca, fino, fresco, firme, presistente.
| Tipo | Espumante |
|---|---|
| Castas | Arinto, Chardonnay, Maria Gomes, Tinto Cão |
| Região | Bairrada |
| Ano | 2016 |
| Produtores | Kompassus Boutique Winery |