Representante mais novo da sexta geração da família que desde a fundação preside aos destinos da José Maria da Fonseca, Domingos Soares Franco é, para além de vice-presidente, o enólogo desta casa, e por isso referência incontornável no panorama vitivinícola da região e do país. Embora assine todos os vinhos da José Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Chamou-lhes Domingos Soares Franco – Colecção Privada.
Touriga Francesa
Vinificação e Estágio
As uvas foram fermentadas em lagar de inox a uma temperatura de 28º C durante 10 dias, sendo engarrafado ao fim de 8 meses sem ser filtrado ou estabilizado pelo frio. Sem uso de madeira.
Informação técnica
12,1%
3,83
Retinto.
Muito frutado, frutos pretos (mirtilos, amoras, ameixas secas, cerejas). Muito complexo, equilibrado, subtil, feminino
Completo, harmonioso, um pouco austero, boa acidez e taninos muito agradáveis.
| Tipo | Vinho Tinto |
|---|---|
| Ano | 2016 |
| Castas | Touriga Francesa |
| Produtores | José Maria da Fonseca |
| Região | Península de Setúbal |