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DSF Riesling - Branco

Domingos Soares Franco, é o representante mais novo da sexta geração da família, que desde a fundação preside aos destinos da José Maria da Fonseca. Para além de vice-presidente, é o enólogo desta casa, e por isso referência incontornável no panorama vitivinícola da região e do país.

Embora assine todos os vinhos da José Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Traduzem o seu espírito criador, a paixão que sente pela viticultura e enologia, e a influência que tem do Novo Mundo. Chamou-lhes Domingos Soares Franco – Colecção Privada.

Desta vez, Domingos Soares Franco, resolveu mostrar um Riesling português proveniente de uma vinha plantada em 2008 no nordeste do país com um altitude de 630 metros, exposição nordeste e solo granítico. O proprietário – Paulo Hortas – é seu amigo, colega e grande enólogo há mais de 35 anos. Perguntou a Domingos Soares Franco em Maio de 2019 se estaria interessado em ficar com as suas uvas. A sua resposta foi imediata “venham lá essas famosas uvas Reisling”. O Paulo fermentou-as com elevado cuidado e carinho a seu belo prazer. Resultou num vinho que será colocado no mercado em Junho 2020, devido ao seu perfil aromático de citrinos. O açúcar residual é proveniente da paragem espontânea de fermentação. Como resultado final estamos com um Riesling de muito alta qualidade. Encaixa-se na perfeição dentro da Colecção Privada Domingos Soares Franco.

Category Product ID: 26320

Descrição

Castas

Riesling

 

Produção

 

Ano 2020

 

Vinificação e Estágio

Fermentação em cubas de inox a 14ºC.

 

Informação técnica

 

Alc/Vol:

12,1%

Acidez Total:

6,6 g/l

PH:

3,04

Notas de Prova

COR

Amarelo esverdeado

AROMA

Combinação de jasmim, maçã verde e lima

PALADAR

Boa textura suportada por uma acidez viva e persistente característica da casta e que permite um final de boca elegante e distinto

Informação adicional

Tipo

Vinho Branco

Ano

2020

Castas

Riesling

Produtores

José Maria da Fonseca

Região

Trás os Montes