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Dona Maria Amantis Reserva Rosé

15.00

Additional information

Ano

2021

Castas

Touriga Nacional

Produtores

Júlio Bastos

Região

Alentejo

As uvas são provenientes da região de Estremoz, com 19 anos de idade e situadas a 350m de altitude estão plantadas em solos argilo-calcários com influência de rocha mãe mármore.

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Castas

Touriga Nacional

 

Produção

 

Ano 2021

 

Vinificação e Estágio

As uvas são provenientes da região de Estremoz, com 19 anos de idade e situadas a 350m de altitude estão plantadas em solos argilo-calcários com influência de rocha mãe mármore. A vindima é manual. Quando as uvas chegam a adega são desengaçadas e prensadas até 55% de rendimento. O mosto prensado decanta numa cuba de inox a uma temperatura de 10ºC durante 48 horas. Após passagem a limpo é inoculado em cuba de inox onde inicia a sua fermentação alcoólica, posteriormente o vinho é trasfegado para barricas de carvalho francês de 400litros onde continua e termina a fermentação a uma temperatura de 16ºC durante um período de 20 dias.

Permanece e estagia nas barricas de carvalho francês de 400lts, por um período de 6 meses, em processo de trabalho de borras finas “batonnage”. Barricas de 3 ano de uso.

 

Informação técnica

 

Alc/Vol:

12%

 

Notas de Prova

Cor acobreada atrativa. Expressivos aromas de flor de laranjeira, framboesas e toques de rosas brancas. Na boca tem uma frescura mineral que oferece um apelo revigorante, com muito sabor a flores de laranjeira e framboesas, persiste com sucrosidade

Preço
4250
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