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Domini - Tinto

Com o objectivo de ultrapassar a imagem de uma empresa produtora de âmbito regional (Península de Setúbal e Alentejo), à José Maria da Fonseca não se apresentavam muitas soluções alternativas: o vale do Douro era, de facto, a única das regiões vitivinícolas portuguesas capaz de gerar valor acrescentado em conformidade com os projectos de crescimento da companhia. Os objectivos passam por optimizar a excelência das castas e dos vinhos do Douro, e associá-los à imagem e credibilidade da José Maria da Fonseca. As prioridades imediatas centram-se na terra, através da aquisição da Quinta de Mós, num total de 15 hectares de vinha com 10 a 15 anos, plantadas com Touriga Francesa,Touriga Nacional e Tinta Roiz para, em primeiro lugar, a produção do topo de gama tinto Domini Plus e, posteriormente, do vinho tinto Domini. A frequência na produção dos tipos de vinhos Douro deverá ser, naturalmente, o resultado agregado das condições climatéricas de um determinado ano com as condições de maturação das vinhas da companhia.

Category Product ID: 26316

Descrição

Castas

Touriga Nacional; Touriga Roriz; Touriga Francesa

 

Produção

 

Ano 2019

 

Vinificação e Estágio

Fermentação ocorre durante 8-10 dias a 28ºC, com maceração total.

 

Informação técnica

 

Alc/Vol:

13%

Acidez Total:

5,3 g/l

PH:

3,42

Notas de Prova

COR

Ruby.

AROMA

Delicado a estevas, urze, amora silvestre e muito madura

PALADAR

Bom equilíbrio entre fruta e madeira.

Informação adicional

Tipo

Vinho Tinto

Ano

2019

Castas

Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional

Produtores

José Maria da Fonseca

Região

Douro