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Covela Reserva - Branco

Um Reserva Branco clássico e cheio de carácter, resultando de um lote das castas Avesso (a principal da Covela e da sub-região de Baião), Chardonnay e Arinto. O vinho é muito expressivo, floral com notas de pêssego, alperce e frutas tropicais com boa intensidade.

Category Product ID: 26289

Descrição

Castas

Avesso, Chardonnay, Arinto

 

Produção

 

Ano 2016

 

Vinificação e Estágio

Vindima manual, organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo.Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Maceração pelicular a frio. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cascos de carvalho provenientes das florestas austríacas e francesas. Estágio sobre a borra total, com batonnage periódica, até Abril de 2018. Sem estabilização, nem filtração.

 

Informação técnica

 

Alc/Vol:

13,5%

 

Notas de Prova

Cor

Palha brilhante com reflexos citrinos

Aroma

Intenso, profundo e complexo. Notas a flores brancas como a tília e madressilva, frutos de árvore como pêras, damascos e ameixas brancas. Leves notas a especiarias.

Paladar

Ataque untuoso. Acidez equilibrada que confere uma enorme personalidade à prova. Mineral. Final longo, elegante e crocante. Um vinho com alma.

Informação adicional

Tipo

Vinho Branco

Ano

2016

Castas

Arinto, Avesso, Chardonnay

Produtores

Covela

Região

Minho