Ano | 2021 |
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Castas | Avesso |
Produtores | Covela |
Região | Vinho Verde |
Avesso
Vinificação e Estágio
Vindima manual, transporte das uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos, desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cuba de inox. Estágio em borra fina até Janeiro
Informação técnica
12.5%
Cor: Citrina com leves reflexos palha. Aroma: Intenso, delicado, com complexidade. Fruta citrina (toranja), floral, vegetal (ervas aromáticas), frutos de árvore e secos (amêndoa doce). Mineral, elegante. Paladar: Seco com acidez fresca. Excelente textura, elegante e um longo final (salivante).