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Cortes de Cima Amphora

Em 1988, um casal formado por um dinamarquês e uma americana, partiram num veleiro à procura de um lugar para criar uma família, plantar uma vinha e produzir vinho. Um sonho saído de um conto de fadas que proporcionou o começo da história da empresa Cortes de Cima, atualmente, uma das principais adegas portuguesas.

Localizada na Vidigueira, a Cortes de Cima é uma propriedade familiar dirigida diariamente por Hans e Carrie Jorgensen, com uma área de 140 hectares de vinha, onde são plantadas as castas Aragonês, Syrah, Touriga Nacional, Trincadeira, Petit Verdot, Antão Vaz e Verdelho. As vinhas mais antigas, foram plantadas em 1991, quando a casta Syrah não era permitida pelas regulamentações da região. Ainda assim, Hans, convencido de que tínha o clima e o solo ideal para esta variedade do Ródano, criou o primeiro vinho Syrah, não legalizado, produzido em 1998 e comercializado com o nome Incógnito que depressa ganhou fama em Portugal e medalhas em Londres, Bruxelas e Bordéus.

Category Product ID: 26022

Descrição

Castas

Aragonez, Syrah, Touriga Nacional, Trincadeira

Produção

 Garrafas de 750ml

Ano 2014

 

Vinificação, Vindima e Estágio

As uvas foram colocadas numa talha de 400 litros com 1/3 de engaço, com fermentação espontânea e em contacto com a “mãe” até novembro. Nesse mês, o vinho foi filtrado naturalmente através do engaço. E em maio de 2022, o Daqui foi engarrafado sem mais filtração.

Informação técnica

 

Alc/Vol:

13,5% vol.

Acidez Total:

– g/L

PH:

Notas de Prova

Muito bem no aroma, conjuga com harmonia o perfil frutado habitual da marca com notas terrosas, a café e leve tabaco Na prova de boca é macio, saboroso, acidez presente, com o centro de boca elegante e final surpreendentemente refrescante.

Evidente aptidão gastronómica

Informação adicional

Região

Alentejo, Cortes de Cima

Tipo

Vinho Tinto

Produtores

Cortes de Cima