Conceito Tawny 10 Anos
Additional information
| Ano | 10 anos |
|---|---|
| Região | Douro |
| Castas | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
O Tawny 10 anos da Conceito é um vinho que faz a ponte entre duas gerações à frente dos destinos da casa. Uma base de grandes tawnies concebida no tempo do José da Costa Ferreira e seu irmão Luís da Costa Ferreira, foi longamente estagiada em cubas de cimento (curiosamente, uma técnica que volta hoje a estar na primeira linha da enologia moderna). A sobrinha-neta Rita Marques trouxe um novo entendimento a estes vinhos, fazendo evoluir muito lentamente o lote, trazendo uma nova frescura e riqueza, afinando com punhos de renda a base que hoje é engarrafada como um tawny moderno, com brilho e leveza, profundidade, complexidade, prazer.
Ficha Técnica
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Castas
Mistura de castas tradicionais do Douro, incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca.
Produção
10.000 Garrafas (750ml)
Vinificação e estágio
Tradicional do Vinho do Porto, sem desengaço e com pisa a pé em lagares de granito. Dois dias de maceração pré-fermentativa e três dias de fermentação. Adição de aguardente vínica ao lagar, seguida de fermentação breve e estágio de 10 anos
Informação técnica
Alc/Vol:
20%
Acidez Volátil:
–
PH:
3.5
