Castelão
Garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 16ºC – 18ºC. Idealmente agradável para acompanhar bem queijos bem como praticamente toda a comida mediterrânica.
Vinificação e estágio
Fermentado com engaço e película em lagares de pedra durante10 dias. As massas são prensadas e este vinho de prensa é separado. A fermentação maloláctica dá-se posteriormente à saída do lagar em tonel de madeira de carvalho. Estágio 75% em depósitos de cimento e 25% em Barricas de Carvalho Americano.
Informação técnica
14%
9,5 meq/l
3,35
Cor granada. Aroma intenso, frutado e com ligeira evolução. Sabor encorpado, redondo e macio. Final de boca médio.