Clos de Tart Grand Cru Monopole
Additional information
| Ano | 2020 |
|---|---|
| Região | França |
| Produtores | Clos de Tart |
| Castas | Pinot Noir |
“O regresso ao passado…”: No Douro Antigo, os vinhos eram produzidos maioritariamente com mistura de uvas brancas e tintas. Também porque se apreciavam os vinhos abertos de cor, com mais frescura, menos taninosos e mais leves de álcool. A geração atual, inspirada nas conversas dos seus pais e avós sobre este tipo de vinho, aliadas à localização da Quinta na meia encosta em altitude (entre os 350m e 600m), decidiram fazer renascer este método ancestral de produção no Douro. Inspirados nas memórias do passado, procuramos produzir um Clarete bem atual, onde se busca o equilíbrio entre a fruta e o vegetal, o volume e a acidez, a frescura e os taninos. Esta harmonia resultou num Clarete gastronómico.
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Castas
Pinot Noir
Produção
Garrafas (750ml)
Armazene as garrafas em local fresco e sem luz. Servir a 12ºC- 14ºC. Queijos, enchidos, grelhados-
Ano 2020
Vinificação e estágio
A colheita começou com excelente clima na sexta-feira, 13 de setembro – duas semanas depois do que em 2018 – e durou 6 dias em condições igualmente boas. As uvas estavam perfeitamente sãs e pouca triagem foi necessária.
Informação técnica
Alc/Vol:
14%
Acidez Total:
– g/l
PH:
–
Notas de Prova
Sedutor manto carmim com um nariz maravilhosamente complexo, mostrando frutas vermelhas frescas, como morango silvestre e amora silvestre, bem como sabores de frutas mais escuras de groselha e ameixa, juntamente com notas terrosas e picantes e um delicado perfume floral. Na boca este vinho mostra o seu pedigree exibindo equilíbrio e precisão requintados mostra seu pedigree, exibindo requintado equilíbrio e precisão
