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Champagne Pierre Gimonnet Gastronome

Historicamente criado para os restaurantes («a copo», e também para acompanhar uma refeição), este cuvée é elaborado em «pequenas bolhas». Isso significa que adicionamos uma quantidade menor de açúcar no período de engarrafamento, assim a pressão interna após a fermentação na garrafa será menor e, portanto, as bolhas serão mais finas. Este conceito de “bolha fina” não perturba o paladar e as papilas gustativas; em vez disso, as bolhas são mais suaves, suaves e dão essa “textura cremosa” que esperamos.

Category Product ID: 25653

Descrição

Castas

100% Chardonnay

Produção

25.000 Garrafas

Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre 8ºC- 10ºC.

Este champanhe é um acompanhamento perfeito para o aperitivo, que florescerá ao longo da refeição e surpreenderá seus convidados por seu belo frescor e matéria elegante.

Ano 2018

Vinificação e estágio

Uvas colhidas manualmente – prensagem fracionada. Decantação a frio. Temperatura controlada para fermentação alcoólica. Fermentação malolática. Decantação em tanques de inox por 8 meses Estabilização a frio (-4°C) e filtração em argila

Informação técnica

Alc/Vol:

12.5%

Acidez Total:

– g/l

PH:

Notas de Prova

 

 

Informação adicional

Tipo

Champagne

Ano

2018

Região

França

Castas

Chardonnay

Produtores

Pierre Gimonnet & Fils