Chardonnay
10.306 garrafas e 395 magnums produzidos. Engarrafado em 3 de junho de 2010.
Dosagem: 1,5 g/l
Vinificação e Estágio
O inverno foi frio e seco, enquanto a primavera foi amena, mas muito chuvosa, criando o ambiente perfeito para o mofo. Felizmente, o verão foi quente e seco e o clima no final da estação de crescimento foi magnífico. As uvas estavam em excelentes condições com níveis de maturação e amadurecimento comparáveis aos de 2002. Os sonhos de uma grande safra foram totalmente realizados.
Uvas vindimadas a 18 de Setembro de 2009. 10°9 alc., 7,2 g/l acidez.
11,00 %
Notas de prova:
Nota de Prova: Frutos do pomar e citrinos exóticos combinam no nariz com pão acabado de cozer. Na boca é médio a cheio, com sabores de peras crocantes e amêndoas torradas complementadas por uma mousse fina e um final longo e mineral.
| Tipo | Champagne |
|---|---|
| Ano | 2008 |
| Castas | Chardonnay |
| Produtores | Jacquesson |
| Região | França |