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Champagne Billecart Salmon Vintage - Champagne

Um blend ideal que permite que a personalidade dos grandes Pinot Noirs da região de Champagne domine, combinado com a elegância e sutileza de Chardonnays e aquele toque característico de Pinot Meunier.

Category Product ID: 25562

Descrição

Castas

Pinot Noir, Chardonnay; Pinot Meunier

 

Produção

 

Ano 2009

 

Vinificação e Estágio

Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne Vinificação em cubas de inox.

 

Informação técnica

 

Alc/Vol:

12%

 

Notas de Prova

Uma delícia nervosa, encantadora e tátil (creme de castanha, mirtilos frescos e bolacha), realçada por uma textura delicada. O vinho atinge uma complexidade distinta com um final persistente, estruturado de forma nítida pelo potencial de alta qualidade de uma colheita tão procurada.

A deliciosa intensidade de frutos precisos com notas cítricas e de frutos secos (polpa de toranja, amêndoas cortadas). Um desenvolvimento sensorial matizado em torno de aromas de pastelaria (manteiga crua, geleia de frutos brancos). Uma expressão aromática magistral com uma pureza refinada e refrescante.

Um vintage profundamente esculpido com um carácter nobre e requintadamente distinto. Apreciar ao máximo com atum vermelho, papaia e abacate, ou com foie gras frito, pêssegos, verbena, ruibarbo e verjuice (sumo de uva colhido prematuramente).

Informação adicional

Tipo

Champagne

Castas

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Produtores

Billecart Salmon

Região

França