Casa do Arrabalde
Additional information
| Ano | 2020 |
|---|---|
| Região | Minho |
| Produtores | A&D WINES |
| Castas | Alvarinho, Arinto, Avesso |
A Casa do Arrabalde
Localizada na sub-região de Baião, a Casa do Arrabalde tem as suas vinhas localiza- das a 490 metros de altitude. Assentes em solo granítico e em modo de produção bi- ológico, encontramos ali as castas Avesso, Alvarinho e Arinto, as quais beneficiam de acentuadas amplitudes térmicas, devido à proximidade dos contrafortes da serra do Marão.
Os cinco hectares de vinha, pelas caracte- rísticas próprias daqueles solos, oferecem uma producão baixa, da qual resulta um vinho de invulgar componente aromática e grande frescura.
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Castas
Avesso, Alvarinho e Arinto
Produção
x garrafas (750ml)
Armazene as garrafas em local fresco e sem luz. Servir a 10ºC- 12ºC. É uma excelente combinação com peixes, marisco ou saladas.
Ano 2022
O Inverno foi atipicamente seco e quente, tendo Novembro registado temperaturas de 20oC. A falta de chuva facilitou o desen- volvimento vegetativo bem como as tare- fas de poda e limpeza. A fraca precipitação manteve-se até à Primavera. Em março houve uma recuperação dos níveis de pre- cipitação, assim como na segunda semana deabril,queapesardechuvasintensasnão evitou a situação de seca moderada. Um número suficiente de horas de frio pro- moveu bom abrolhamento das videiras. Em maio, a alternância de períodos de chuva, frio e sol descoberto obrigaram a interven- ções preventivas relativamente ao míldio. O Verão foi bastante quente, com períodos de calor intenso que se prolongaram de junho a agosto. A utilização cirúrgica de rega preveniu o stress hídrico das vinhas. Um mês mais fresco de setembro, com alguma precipitação, veio aliviar o stress hídrico das videiras, grande parte das quais já vindima- das por esta altura. A vindima da Casa do Arrabalde iniciou-se a 26 de setembro.
Vinificação e estágio
Receção das uvas na adega em caixas de 24kgs. Seleção manual seguida de desengace, maceração pelicular e prensagem pneumática suave. O mosto fermenta em cubas de inox a baixa temperatura. Estabilização e filtragem ligeira. Não é utilizado nenhum derivado animal no processo, sendo este vinho adequado para consumidores vegan. Um cuidado especial foi tido na vinificação, minimizando qualquer intervenção, com o propósito de produzir um vinho que exprima bem as particularidades das uvas e do terroir.
Informação técnica
Alc/Vol:
12.5%
Acidez Total:
6.8 g/l
PH:
3,08
Notas de Prova
Nariz pleno de notas de fruta, onde se destacam manga, laranja e toranja. Na boca registam-se notas citrinas maduras, verticalidade e tensão, a acidez cítrica proporcionando final vibrante e persistente.
