Casa Cadaval - Fernão Pires
Additional information
| Ano | 2021 |
|---|---|
| Região | Tejo |
| Castas | Fernão Pires |
| Produtores | Casa Cadaval |
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Castas
Fernão Pires
Vinificação e estágio
As uvas após a colheita são mantidas numa câmara de frio, cerca de 24 horas, antes da prensagem. A fermentação decorreu em barricas de carvalho francês com tampos em acácia. Após a fermentação, o vinho permaneceu nas barricas “sur lies “, com “batonnage” semanal, durante 8 meses.
Informação técnica
Alc/Vol:
12%
Acidez Total:
6,64 g/L
PH:
3,31
Notas de Prova
Cor amarelo citrino com ligeiros laivos esverdeados. Apresenta aromas a flor de meloa, frutos de polpa branca e leves notas de baunilha. Na boca evidencia acidez dominante, equilibrada pela estrutura e untuosidade apresentada por este vinho.
