Casa Cadaval Colheita
Additional information
| Ano | 2019 |
|---|---|
| Região | Algarve |
| Castas | Aragonez, Merlot, Touriga Nacional, Trincadeira |
| Produtores | Casa Cadaval |
O vinho tinto reserva Padre Pedro da Casa Cadaval é um vinho regional do Tejo que começa por se mostrar no copo através de uma cor granada intensa, com aroma a fruta preta madura e ainda notas de violetas e especiarias. De perfil elegante, encorpado, com excelente estrutura e equilíbrio, Padre Pedro Casa Cadaval Reserva apresenta um final longo e persistente.
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Castas
Trincadeira, Touriga Nacional Aragonez, Merlot
Vinificação e estágio
Após desengaçe total, as uvas fermentam cerca de 5 a 7 dias em depósito de inox, com temperatura controlada de 26/27oC, para uma extração suave.
Parte do vinho faz um estágio de alguns meses, em barricas de Carvalho francês usadas, trazendo ao blend final maior complexidade e elegância.
Informação técnica
Alc/Vol:
13,5%
Acidez Total:
6,45 g/l
PH:
3,82
Notas de Prova
Cor granada, com reflexos violáceos. O aroma é rico e complexo, com notas de frutos vermelhos maduros, violetas e notas de especiaria. Na boca apresenta taninos suaves, acidez equilibrada, com fruta muito presente e uma frescura que prolonga o seu final.
