
Brites Aguiar
€15.90
Additional information
Ano | 2020 |
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Região | Douro |
Produtores | Brites Aguiar |
Castas | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
Notas de prova
Cor intensa e carregada, aroma distinto de grande intensidade e complexidade, com fruta preta, notas florais intensas, aromas minerais e especiarias que termina com ligeiro tostado de café e moka, com tudo muito integrado. Na boca tem grande amplitude e precisão, com fruta evidente e focado na mineralizada, apresenta uma grande estrutura com taninos de veludo e uma frescura sedutora. Tudo conjugado no final longo e muito persistente, para um vida longa em garrafa.
Vinificação
A vindima decorreu em Setembro com uma criteriosa seleção de uvas na vinha. O desengace foi total e o esmagamento controlado. Teve um contacto pelicular pré-fermentativo a baixas temperaturas durante 48 horas. A fermentação concretizou-se em cubas de inox com temperatura controlada e a maceração com extração moderada prolongou-se por um período superior a 40 dias. Em novas cubas de inox o vinho realizou a fermentação malolática e de imediato deu entrada em barricas (500 litros) de carvalho francês onde estagiou 18 meses.
Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
Sugestão de consumo e de serviço
É um vinho intenso e elegante, ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça grossa e queijos intensos. Para que atinja a sua plenitude deve ser aberto 1 a 2 horas antes de servir. Temperatura ideal de consumo 17ºC.
Condições de guarda
A garrafa deve ser mantida deitada, em lugar fresco e seco, ao abrigo da luz.
Detalhes técnicos
Álcool:
15% Vol.
So2 livre:
35 mg/dm3 (p.p.m)