Castas
Vinhas Velhas
Produção
Ano 2020
Vinificação e Estágio
Com uma seleção das melhores uvas 100% Vinhas Velhas, com uma idade média de aproximadamente 70 anos. Colheita em separado de cada casta, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas de inox e pequenos lagares de mármore com temperaturas controladas, prensagem, seguindo-se a fermentação maloláctica em cuba de inox.
16 meses em barricas de carvalho francês durante o qual apenas se efectuou uma trasfega imediatamente após a maloláctica, foi constituído o lote final. Após o engarrafamento seguiram-se pelo menos mais 14 meses de estágio em garrafa a temperaturas controaldas, antes da sua comercialização.
Informação técnica
Alc/Vol:
15%
Acidez Total:
PH:
3,56
Notas de Prova
Cor | Rubi intenso
Notas Tecnicas | Com lágrima e cor vermelha intensa, este vinho apresenta uma enorme elegância no nariz, fruto do casamento entre frutas maduras e excelente madeira. Na boca revela um ataque profundo e suave, com uma presença untuosa e harmoniosa