Azeite - Quinta Da Romaneira
Additional information
| Ano | 2021 |
|---|---|
| Produtores | Quinta da Romaneira |
| Região | Douro |
O nosso azeite tem uma acidez natural muito baixa, com um agradável e aromático bouquet que lembra as ervas e plantas que crescem selvagens pela propriedade.
Queres saber mais?
Variedades de Azeitona
CORDOVIL, GALEGA, MADURAL, FIELD BLENDS
Produção
Ano de Colheita
Foi um ano muito chuvoso durante o início do ciclo vegetativo ate ao final de Maio e muito quente durante a segunda parte do mesmo ciclo. Os meses de Mar’i’.o, Abril e Maio tiveram uma precipitação acumulada de 200 lt/m2. 0 mês de Agosto continuou a ser muito quente com temperaturas máximas acima de 34C durante onze dias consecutivos desde o 1 °. A partir do dia 17 de Setembro, o tempo foi chuvoso com uma precipita o verificada de 13,8 lt/m2 durante os dias 17, 18, 19 e 20 do mês. A apanha <las diversas variedades de azeitona ocorreu durante a primeira quinzena de Novembro de 2021.
Origem
Informação técnica
Índice de Peróxidos (meq O2/Kg): 5,9
Ceras: 41
Acidez Máxima: 0,11
Energia (por 100g): 91,2
Notas de Prova
Frutado verde suave, apresentando notas de frutos secos verdes (amendoa e noz), banana verde e ma’ra. Na boca apresenta-se bastante equilibrado com notas frescas de frutos secos verdes e banana e com um final de boca prolongado e picante, contudo continuando a ser muito harmonioso. Azeite virgem extra de grande carater e pureza, pleno de aromas, com uma acidez natural muito baixa e picante ligeiro.
