As vinhas localizadas na Quinta do Porto Nogueira são conduzidas em Modo de Produção Biológico. As uvas Pinot Noir provêm de duas parcelas distintas: a “Vinha Todo-o-Mundo”, plantada em 2012, com 0,54 hectares e exposição solar Norte-Sul, e a “Vinha do Bem-Amado”, plantada em 2014, com 1,49 hectares e exposição solar Este-Oeste.